Los postres de la India

Los postres de la India, suelen ser demasiado dulces para el paladar occidental. Muchos están condimentados con cardamono, azafrán, esencia de rosa o extracto de kewda; llevan nueces y una delgada capa formada por una lamina de plata comestible como guarnición.

Bengala es famosa por sus dulces a base de leche. Los favoritos son:

  • Las jugosas rasgullas: bolas de crema de queso

  • Sandez: dulce de leche bengalí

  • Gulab jamum: cremoso queso frito

  • Rasmalai: bolas de queso suave con dos cremas

  • Mishti dohi: cuajada con sabor a caramelo

  • Kheer: una sabrosa versión del pudding de arroz

  • Shahi Tukra: un exótico pudding de pan

  • Kulfi: un delicioso helado de nueces

Como vemos son muchos los dulces y postres que podemos encontrar en la India de hecho, son una de las grades especialidades de la gastronomía India que están poco a poco llegando a más partes del mundo debido a la gran exportación de los productos indios por todo el mundo y es que el que va a la India y descubre todas las delicias que puede encontrar allí hace buena critica de ello por eso, cada vez se da mayor número de personas interesadas en estos productos.

Como cuando vamos a cualquier otro país la gastronomía funciona como un recurso bastante importante para descubrir la magia del lugar en el que estamos. Ya sabes, si vas a la India, no te olvides de probar estos manjares.

postres de la India

Gracias por la foto a frankartculinary